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Origine L’intero territorio della regione Puglia, da Martina Franca a Locorotondo, da Alberobello a Noci, da Gioia del Colle [...]
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Tradizione Il pane di Altamura, perno essenziale del sistema alimentare delle popolazioni alto-murgiane e simbolo di tutti i pani [...]
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Origine Una sorta di spaghettone preparato in casa, tipico della provincia di Foggia ma che può essere parente dei [...]
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Origine L’invenzione della Burrata è frutto della sapiente arte casearia pugliese, in particolare di quella di Andria. La burrata [...]
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L’inganno del finto integrale nei supermercati Bene, hai scoperto i vantaggi dei cereali integrali, hai deciso di cambiare in [...]
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Origini Le origini delle orecchiette non sono da ricercarsi in Puglia, ma molto probabilmente nella zona provenzale francese, dove [...]
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Descrizione Questo formaggio si differenzia dalla ricotta fresca in quanto è in grado di mantenersi commestibile per lungo tempo, [...]
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Il Kamut non è una varietà di grano, è semplicemente un marchio registrato da un’azienda del Montana, USA La [...]
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L’olio di palma è un grasso da condimento commestibile di origine vegetale. Viene estratto dal frutto delle palme da [...]
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l lampascione o lampagione, detto anche cipolla canina, cipollaccia turchina, cipollaccio col fiocco o giacinto dal pennacchio (Muscari comosum) [...]
