Pasta e ricotta fresca pugliese

Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr di Pennette Senatore Cappelli > Compra qui 
• 400 gr di Ricotta fresca  > Compra qui
• la buccia grattugiata di un limone
• 1 cucchiaio di zucchero
• sale
• cannella q.b.

Procedimento

• Mettere in una terrina la ricotta, aggiungere lo zucchero, la cannella e la buccia del limone grattugiato.
• Mescolare fino ad ottene un composto cremoso.
• Lessare la pasta, scolarla bene e versarla nel recipiente con la ricotta.
• Amalgamare e servire.

Difficoltà: facile
Preparazione: 10 min circa

Ricetta realizzata da Teresa Digioia