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gnummareddi

Involtini Gnumridd

1kg

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1kg

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Spesso acquistati insieme

involtini gnumareddi di animella+Bombette pugliesi
Prezzo totale:   76,00€

* Produzione su richiesta

Peso: 1kg confezionato sottovuoto

Il nome richiama la forma del prodotto e deriva dal latino “glomu, glomeris” da cui l’antico “gnomerru” cioè gomitolo.

Sono involtini di carne fatti con fegatini, cuore, polmone e le “endrame” (budella) di vitello e prezzemolo.

Successivamente si condisce con un po’ di olio e prezzemolo, qualche foglia di alloro (facoltativa) e si cuoce sulla fiamma viva della fornacella.

Gli gnumridd di animella vengono cucinati alla griglia, con foglie d’alloro o con rami di ulivo e ramagghia, ovvero fogliame di ulivi, ottenuto in seguito a potatura, che poi viene seccato e conservato in balle per vari mesi.

Ideali da gustare se cotti alla brace.

Oggi rappresentano un piatto tipico pugliese molto ricercato.

Confezionati in vaschetta sottovuoto, all’interno di contenitori di polistirolo con ghiaccio secco (durata 48 ore).

Sarà consegnato a domicilio entro 24/48 ore in Italia

* Alla consegna riporre immediatamente il prodotto in frigo e consumare entro 48 ore.

* Per una lunga conservazione alla consegna riporre immediatamente il prodotto congelato in freezer

* PRODOTTO CONSEGNATO SOLO IN ITALIA

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Scegliendo DHL questo prodotto sarà rimborsabile in Italia nel caso in cui il pacco arrivi oltre le 48 ore dalla partenza.

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Peso 1 kg
Scheda tecnica

Produzione Artigianale
Luogo Macelleria di Altamura
Ingredienti interiora agnello (fegato,polmone,cuore,budella), retina di agnello, pecorino, lardo,prezzemolo, alloro
Area geografica di produzione Altamura – Provincia di Bari, Puglia, Italia
Modalità di conservazione Per una lunga conservazione riporre il prodotto congelato nel freezer/congelatore, altrimenti riporre in frigo e consumare entro 48 ore.
Confezioni Vaschetta termica e ghiaccio secco
Tecnica di produzione Manuale
Zona di consegna

Italia (Isole escluse)
Elaborazione ordini

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Prodotti deperibili

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I prodotti deperibili vengono spediti con ghiaccio secco certificato per alimenti (riutilizzabile) per mantenere la catena del freddo per circa 72 ore e sistemati accuratamente in un contenitore isotermico in polistirolo per evitare la dispersione del freddo.

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