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Pane slow food senatore cappelli 1kg
1kg
6,70€
Pane con semola rimacinata di grano duro varietà Senatore Cappelli certificata
Spesso acquistati insieme
* ORDINE MASSIMO PER SINGOLA SPEDIZIONE: 4 PEZZI
Il Presidio del pane tradizionale dell’Alta Murgia parte dalla materia prima: il grano duro coltivato e lavorato in cinque comuni della Murgia nord-occidentale. Il secondo elemento è il forno, che deve essere alimentato esclusivamente con legna di quercia.
Per garantire la qualità e la trasparenza della filiera è stato elaborato un rigido disciplinare di produzione ed è stato avviato un censimento dei produttori di grano duro e dei molini della zona.
Il Pane Slow Food è frutto di una tradizione secolare, si ottiene mescolando la semola rimacinata di grano duro biologica Senatore Cappelli, con acqua e lievito naturale rigenerato ormai da decenni, detto “lievito madre”. La semola rimacinata Senatore Cappelli, è considerata una varietà antica pregiata, in quanto non ha subito le alterazioni delle moderne tecniche di manipolazione genetica, preservandosi inalterata nel tempo, a tutto vantaggio del sapore e del contenuto nutrizionale. Risulta più digeribile rispetto alle farine industriali.
Il Pane Tradizionale dell’Alta Murgia (Slow Food), ha tra le sue numerose caratteristiche organolettiche, quella della lunga durata, circa 9 giorni. Un prodotto che non si butta mai…Come in passato, ancora oggi ad Altamura, anche dopo diversi giorni, il pane raffermo non viene mai buttato, bensì riutilizzato in diversi modi in prelibate ricette come: cialda fredda, bruschette, pancotto, pane in carrozza, polpette e tante altre.
* E’ possibile congelare il prodotto in freezer per una lunga conservazione.
Garanzia di Freschezza
Puglia genuina ritira il prodotto freschissimo, appena sfornato, il giorno in cui è programmata la sua spedizione.
Nei nostri magazzini, viene ulteriormente imballato insieme agli altri eventuali prodotti ordinati, e spedito a casa del cliente con corriere espresso.
Consegna in Italia entro 24/36 ore
Consegna in Europa entro 48/72 ore
Ingredienti:
Semola rimacinata di GRANO duro “Senatore Cappelli”, lievito madre, acqua e sale.
Possibili tracce di UOVA, LATTE, SOIA E FRUTTA A GUSCIO
Peso netto: 1kg
Conservare a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto
Shelf life: 9 giorni circa
Valori medi per 100gr di prodotto
Valore energetico KJoule 1646 Kcal 245
Grassi 2,60 g
di cui acidi grassi saturi 0,20 g
Carboidrati 51,20 g
di cui zuccheri 6,50 g
Fibre 6,80 g
Proteine 10,30 g
Sale 2,80 g
ORIGINE: ITALIA
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Scheda tecnica | Ingredienti: Durata: 9 giorni Conservazione in luogo secco a temperatura ambiente Packaging Ppl microforata Contaminanti: |
| Zona di consegna | Europa |
| Elaborazione ordini | Gli ordini ricevuti oltre le ore 18 del martedì saranno elaborati e spediti il lunedì della settimana seguente. Le spedizioni in Italia avvengono: lunedì – martedì – mercoledì – giovedì (su richiesta) Inserisci in fase di acquisto Nazione e Indirizzo di consegna per conoscere con precisione i costi di trasporto dei prodotti ordinati. * Per ogni ulteriore chiarimento contattaci su WhatsApp al +39 340.6481281 o scrivici a assistenza@pugliagenuina.com |
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