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Sospiri con glassa
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Un dolce leggendario, un dolce di una soavità infinita.
Così è per i sospiri d’amore, nati da una ricetta antichissima di Bisceglie, documentata addirittura ai primi del ‘500, quando un eremita di passaggio, il famoso Aleandro Baldi, li descrisse nei suoi appunti di viaggio:
“A Visceglia si confeciuma uno zacchero assai gustoso e buono…”
Erano i sospiri d’amore intorno ai quali si raccontano due leggende.
Secondo la prima furono le suore di clausura di Bisceglie ad inventarli per festeggiare degnamente il matrimonio tra Lucrezia Borgia e il Conte di Conversano. Il matrimonio andò a monte.
Gli invitati, sospirando per l’attesa, vennero consolati con i dolci preparati per l’occasione, che da quel giorno furono chiamati appunto sospiri.
La seconda leggenda racconta invece che fu un ragazzo innamorato ad inventare i sospiri: riproducevano fedelmente il seno della donna amata così morbidi e gonfi da invitare ad un tuffo nella sensualità.
Certo è che provare i sospiri porta a fare un solo commento: un sopiro di piacere.
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| Peso | 2,5 kg |
|---|---|
| Scheda tecnica | Nome: Sospiri con glassa Provenienza: Altamura Produzione: pasticceria Artigianale Confezione: 20 pezzi Ingredienti: uova, zucchero, zucchero a velo, amido, farina, lievito baking, crema (latte, zucchero, uova, amido di grano, scorza di limone, panna). Imballaggio: confezione anti urto in vaschetta termica con ghiaccio secco Luogo di consegna: Italia, isole escluse Tempi di consegna: entro 1 giorno lavorativo Conservazione: riporre imediatamente il prodotto in frigo Durata del prodotto: 6-7gg circa |
| Zona di consegna | Italia (Isole escluse) |
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